Siirry pääsisältöön

Kesäkurpitsafritit tsatsikin kera

Täytyy myöntää- käytän kesäkurpitsaa aika vähän, varsinkin talvisin. Nyt selasin omia reseptikirjoja ja löysin sieltä herkullisen näköisen ohjeen, jossa pääraaka-aine oli kesäkurpitsa. 
Kesäkurpitsafritit maistui todella hyvälle! Ne oli nopea ja todella helppo valmistaa ja ne sisälsi ihan simppeli raaka-aineet. Kylkeen herkullinen tsatsiki- kastike, nam! Alta löytyy resepti, jota suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.


Kesäkurpitsafritit noin 7kpl

 350 g kesäkurpitsaa
1/2 sipuli
0,75 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
1 rkl hienonnettua tuoretta minttua
1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Suolaa
Pippuria
Oliiviöljyä (paistamiseen)

 Riko kananmunat kuppiin ja vatkaa niiden rakenne rikki. Raasta sipuli ja kesäkurpitsa. Purista kesäkurpitsaraasteesta ylimääräinen neste pois. Sekoita kesäkurpitsaraaste, sipuli, jauhot, kananmunat, minttu ja persilja keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin. 
Lisää öljyä reilusti pannulle ja kuumenna se erittäin kuumaksi. Annostele taikinaa 1 rkl/ pihvi pannulle ja tasoita hieman lusikalla. Paista kunnes pihvit ovat kullanruskeita (noin 2min) ja käännä ne sitten. Anna valua talouspaperin päällä hetken.

Tsatsiki

 4 rkl turkkilaista jogurttia
1/2 pieni tuorekurkku
1 valkosipulinkynsi
1 rkl hienonnettua tuoretta minttua
1 rkl vastapuristettua sitruunamehua 

 Raasta tuorekurkku ja pilko valkosipuli. Sekoita jogurtti, kurkkuraaste, valkosipuli, minttu ja sitruunamehu keskenään. 
Tarjoa kesäkurpitsafritit tsatsikin kera.



-K
Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Terveellinen puolukkarahkapiirakka

Tänään olikin sadepäivä, joten oli hyvää aikaa leipoa jotain.  Päätin tehdä puolukoista terveellisemmän version normaalista rahkapiirakasta. Variaatioita on monia, mutta tässä minun versio jota tykkään tehdä!😊 Tältä näyttää valmis piirakka Tarvitset:  Pohja 1 dl kaurahiutaleita  (laitoin myös 0,5dl kauraleseitä)  ripaus kanelia 1/2 tl kardemummaa 1/2 dl jauhoja (vehnä- tai spelttijauhoja) 4 tl makeutusta (kookossokeria, hunajaa) 1 kananmuna 1 dl maustamatonta rahkaa Pohjasta riittää isompaankin piirakkavuokaan, jolloin siitä tulee hieman ohuempi Täyte 2 prk vanilija skyr- rahkaa 1 kananmuna 3 tl makeutusta (kookossokeri, hunajaa tai vaahterasiirappia)  0,5 dl vanilija Hera80 2-3 dl puolukoita (myös muut marjat käy) Sekoita pohjan raaka-aineet keskenään ja levitä seos piirakkavuokaan leivinpaperin päälle. Paista pohjaa uunissa 200 asteessa noin 15min (niin, että se hieman saa väriä) Sekoita täytteen ainekset sekaisin ja kaada esipaistetun pohjan
Lähetä kommentti
Lue lisää

Herkullinen kanawokki

Rakastan erilaisia wokkiruokia sekä ruokia joihin voi laittaa mausteeksi soijakastiketta sekä limeä.  Eilen valmistin kanawokkia ja sain aikaan  taivaallisen hyvän, alle 30 minuutissa valmistuvan ruoan.  Resepti löytyy tuosta alta! Kanawokki 300 g maustamattomia kanasuikaleita 1 kpl sipuli 1 kpl keltainen paprika 1 kpl punainen paprika 2 kpl valkosipulin kynsi 300 g pakaste papuja 3 rkl soijakastiketta 2 rkl sweet chili-kastiketta 1 dl kookosmaitoa 1/2 limen mehu pippuria Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja lisää kanasuikaleiden kanssa pannulle. Mausta pippurilla ja paista kypsiksi. Siirrä valmiit kanasuikaleet odottamaan sivuun. Pilko paprikat suikaleiksi ja paista pannulla. Lisää joukkoon halkaistut valkosipulin kynnet. Paista paprikoita muutama minuutti, jolloin ne jää hieman rapsakoiksi. Lisää sulatetut pavut, kanasuikaleet, soijakastike, sweet chili-kastike, kookosmaito ja limemehu pannulle ja sekoita. Anna hautua muutama minuutti. Wokin kanssa sopii hyvin esim.
Lähetä kommentti
Lue lisää

TESTISSÄ kaupan proteiini- ja vegejäätelöt

Tänä vuonna alku kesästä ilmestyi taas uutuus jäätelöitä kaupan pakastealtaisiin. Eniten huomiota herättivät ehkä Apetitilta tulleet uutuudet; vegejäätelöt. Myös Ruotsalainen proteiinijäätelö Lohilo on noussut esille enemmän tämän kesän aikana. Halusin ehdottomasti testata miltä osa uutuuksista maistuvat. Siispä eikun kaupan kautta ja jätskitalkoisiin. En pistänyt ollenkaan pahaksi, että makuja oli montaa erilaista vaikkei tässä kaikki olekaan😉. Listaan alle tuotteet kuvineen, kerron oman mielipiteen, niiden ravintosisällön, pisteytän tuotteet 1-10 sekä kerron niiden myyntihinnat. 1.  Lohilo Salted Caramel Pakkaus on pirteän värinen! 😊 Olen sanaton! Voiko näin hyvältä maistua edes proteiinijäätelö?? Moni tavallinenkaan jäätelö ei ylety tähän lopputulokseen. Ihanan toffeen makuinen, paljon proteiinia sisältävä jäde. Tästä taisi tulla ehdottomasti lempparini! Pakkauksen uloasu ensinnäkin on todella hauska ja pirteä. Ja itse jäätelöäkin on reilusti! Myös kiva ominaisuus pa
Lähetä kommentti
Lue lisää